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18新利手机客户端大观园及各业态

  • 鸿恩•18新利手机客户端大观园依托江北区鸿恩寺森林公园特有的地理环境,以的和谐理念,由18新利手机客户端居集团整体装修投资2个亿,是2009年末的又一抗鼎力作。 鸿恩•18新利手机客户端大观园,经营面积6万平方米,以重庆首席、两江水鲜坊火锅、老重庆大排档、渔家傲河鲜馆、碗中花石磨豆花庄、阿妈寨土家菜、海市盛楼、琦香茶艺、万家灯火广场、鸿恩喜宴千人宴会厅、18新利手机客户端半山桂花森林酒店、平步青云养生足浴、鸿恩1号KTV等20余个业态打造的以老重庆文化为灵感的新重庆人文风尚汇。园中既有老重庆旧颜故忆,又揽当下重庆缤纷鲜活;既汇聚上个世纪达官显贵食用之顶级珍馐,也有最寻常朴实的百姓餐饮;无论传统饮食的因时制置、精雕细琢,亦或新时代饮食的中西合并、推陈出新,皆在其中,无奇不有。可谓重庆古今人文风情之缩影。 鸿恩寺森林公园和鸿恩•18新利手机客户端大观园桂花森林餐饮主题美食街的精彩面世,鸿恩•18新利手机客户端大观园商业模式必将成为中国餐饮与商业地产有机结合的发展新模式。
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    地址 重庆市江北区鸿恩寺森林公园鸿恩坊

  • 古人饮食讲究“食、味、器、境”此谓食之“四美”:即以春清、夏淡,秋醇,冬浓时令论食,且色泽悦目,滋味香醇,和胃适口;而最关键的便是这饮食中的趣与境。然食之境,不仅与饮食的精粗相系,更与环境、氛围、心境相连,饮食中的雅致情味无不惹人遐思。 重庆首席以重庆陪都时期官宴文化为形,取历代宫廷内厨肴馔神髓,渗数千载饮食文化于形中悠悠之境,形神兼备,相得益彰。店内分设十二厅,每厅装饰不一,各有妙趣:或雕漆描金富丽堂皇,或烙花镶嵌古意昂然,或彩绘镂空优雅浪漫;多由上乘木料手工雕制,当中精贵,如切如磋,如琢如磨。奉座之菜点用料上乘、制作精细,大多分盛而食,既是传统礼数,又健康卫生。还原东方传统饮食文化的严谨、滋润与考究,重探史说传纪中“美食、美味、美器、美境”的至高饮食之道。煮趣陶性,既食味于口,更食境于心。
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  • 重庆地处长江、嘉陵江两江交汇处,重庆渔民“日出而作”,午饭便在船上支口锅涮鱼鲜;“渔舟唱晚”回到岸上,于岸边支锅涮菜小酌,千百年来形成重庆“两江水”火锅。 两江水鲜坊火锅源自重庆的“江水文化”与“码头文化”,倚巴山渝水之灵气,深度挖掘重庆火锅文化内涵。其麻、辣、烫、鲜之味自成一格,崇尚健康自然,讲究汤底的鲜靓、食菜鲜活,风味厚重,久食不腻。其食材选料甚广,鲜鱼活虾、青葱菜芽,荤素兼备,可丰可俭,食客只需择喜而从;围桌会食,随心所欲,气氛热烈,场面生动。当一干人等兴起,相邀烫煮脍食一翻,其中所具有的饮食之趣,是其他任何饮食无法企及。店面以“水文化”为主题,配以波浪装饰,陈设人造石桌,整体风格时尚简洁典雅,颇具情调。二、三楼实行分餐烫煮,一人一锅,健康卫生。
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  • 每当夜华初上,在老重庆城闹市的一角,小贩们便粉墨登场,各自拿出看家本领,将所有货物倾囊而出,撩得行人蠢蠢欲动。卖担担面的、卖红烧猪肚肥肠的、卖烧饼的、卖豆腐脑的、卖桃片的、卖炒米糖开水的……从小公务员到贩夫走卒,各寻其好,各品其食,这便是重庆早期大排档的雏形。 老重庆大排档,以老重庆市井文化、街巷生活为背景,广搜清末、民国时期旧官商所用的古木家具,器具陈设,另请工匠打磨翻新,重塑其原貌;店前更有着了长衫马褂,提笼溜鸟的门僮,殷勤招呼。店堂内大红水晶灯笼高高挂起,映照各式百年传菜、江湖民肴,失传已久的传统手工精致小点:辣子鸡、酸菜鱼、毛血旺、担担面、川北凉粉……各种独具重庆特色的美味纷杂交陈,如同一张张泛黄的照片,一脚踏入,仿佛时空倒转置身梦中。
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  • 与世界500强企业中粮集团、重粮集团和诗仙太白酒业强强合作,在重庆餐饮业开设首家平价酒水超市。
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  • 重庆,历来是我国少数民族世居之地,居住有近百万少数民族。神秘独特的民族菜,为重庆饮食文化注入了别样风情。世居山城的少数民族,以烹制山珍、水鲜、野味见长,讲究鲜活,制作考究,可谓食尽天地之灵。 阿妈寨主要以雨量充沛、植被繁茂的山深山珍、野味为主料,汇山肴、乡野之精华,以土家、苗家风味为主,融合西南片区各少数民族原生态菜式,沿袭当地神秘、奇特的烹食手法,强调菜品的原汁、本味,鲜嫩回甜,酸辣适中,滋补健康。寨内配以原木桌椅,用餐之时,既有山木花草为伴,另有身着少数民族服饰的“阿妈”一旁服务,既亲切又新奇,令食者充分享受原生态餐饮所带来的自然之乐。
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  • 重庆乃豆花之乡,二十世纪初,不管是大众饭馆,亦或街铺饭摊,随处可见。越是街边不起眼,看似简陋的小店,越是高朋满座,生意红火。色泽乳白、细嫩锦扎的豆花,配上一碟既香又辣的“糍粑海椒”,适口开胃,麻辣清香,美味无比。 豆花虽不是罕物,要做出好豆花却并非易事,除了好豆、好水,还得好功夫。碗中花石磨豆花庄,源于街头,发起于市井,在传统豆花点制工艺基础上提炼深化,取鸿恩山泉泡制上等黄豆,以清泉入石磨,手工推制,慢碾精研;完整延续上个世纪街头最地道的豆花风味:嫩而不溏、绵而不老、色如白玉,盛入碗中犹如白云浮水。常言道“豆花要吃滚”,碗中花石磨豆花庄的豆花在吃法上也是大有文章。食用之时,豆花皆用碗盛以保温,以炒过的熟盐佐料上味,且配用木笼沥煮的饭;颗粒分明、细韧耐嚼,与香滑绵软的豆花才算绝配。另店堂内悬挂手制竹艺灯笼,陈设老式桌椅,以青花瓷具奉餐,充满农舍乡野之趣。
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  • 古人食鱼,往往最喜鱼脍、鱼羹,独蜀中巴人偏好红汤鱼鲜,食得豪情满怀。常言道:人在重庆,便与鱼有缘。鳞次栉比的重庆城,得益于长江、嘉陵江的交织,拥有无比丰富的水产资源,各类野生江鱼:江团、鲢鱼、水米子、岩鲤、黄腊丁……不仅是重庆人盘中所爱,更激发了层出不穷的烹饪技法,使重庆鱼食名扬全国。 渔家傲河鲜馆集巴渝数千载鱼食文化之大成,以味为本,以鲜至胜,烹食手法复杂多样、不拘一格。精选两江肉嫩肥美的野生江鲜,将巴渝人祖祖辈辈对鱼的热爱,鱼食的精髓、情趣,鲜煮一锅;更别出心裁于室内起木建舟,陈设古时各类渔具。届时,众食客于舟船之上叹食美味,一效古人江上泛舟,体验江风,渔趣。
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  • 每当黄昏时分,人们三三两两聚向茶馆,往靠椅上一躺,一边啜饮盖碗里浓郁的沱茶,一边剥上咸卤的葵瓜子;台上讲评书的先生,说得唾沫横飞,台下的众人听的听,讲的讲,吐苦水的、说笑的、话家常的……从各自的“龙门阵”里,享受着一天中短暂珍贵的闲适与舒散;这是上个世纪的老重庆人原汁原味的生活写照。 正是重庆人这种“龙门阵”情结,才有了今天,桂花树下的琦香茶艺。 琦香茶艺秉承中华传统茶文化,将老重庆茶馆与现代休闲茶艺平衡、中和;融传统茶艺与现代风韵为一体。除有老腔老调的盖碗茶,更有出神入化的茶艺表演。为重庆的资深茶客们,提供一个透过茶盅水雾感受历史烟云,闻着清香寻味那些茶水传奇的灵秀之地。
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  • 中华传统养生文化已有数千载历史,先人早有“濯足沧浪”那种疏懒自由的情调,也有临卧濯足修养生息之讲究。中医更有:春濯,升阳固脱;夏濯,湿暑尽祛;秋濯,肺润肠濡;冬濯,丹田温灼之说。足踝部下有60余穴位与五脏六腑密切相联,常以温水洗泡刺激穴位,增强血液运行之余,调脏腑,疏经络,能够起到养生健体、抗御病邪之效。 平步青云养生足浴秉持传统中医养生理念,结合现代足浴理疗观点,特聘五十年老中医私研配方,以传统中药煎煮制取足汤。另由经验丰富的足道师提供针灸、按摩、推拿等理疗服务;长期养护不仅能促进全身调和,完善身体各系统的自我调节功能,更有美体排毒,强身延年的功效。
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  • 喜,即高兴、快乐。所谓“久旱逢甘霖,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时”诸多人生美妙之境,无一不为喜。生辰之喜、及第之喜、小登科之喜、开业之喜、节庆之喜等,在中华民俗中,每一种喜事都蕴藏了丰富的文化内涵。 鸿恩喜宴分为金桂会议厅与银杏喜宴厅,共计70张餐台,总接待量800位。以婚庆、喜寿、各类礼仪、会议庆典为主,充分挖掘地方民俗婚庆喜寿,将中华传统“喜文化”以现代的审美情趣呈现,为客户提供多种不同形式的礼宴服务。厅堂典雅精致,宽敞气派,内设独立表演舞台,配备有LED数字显示屏,影像清晰、效果独特。鸿恩喜宴旗下专属婚庆礼仪公司,可为婚礼、礼仪庆典提供主题策划、会场布置、礼仪乐队、音响设备等多全方位的专业服务。
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  • 有人说,只有抚摸了一座城市的夜晚,你才能真正懂得它的魅力。上个世纪的重庆是一个夜文化繁荣的时尚之都。影院里播放来自美国八大影片公司的电影、话剧社时常公演国内外名剧目,连全国著名的京剧团也驻城开锣,更有国立院音乐的音乐演奏会……在各类艺术演出的熏陶下,即使是普通观众往往也能评点一二,说出个中精妙。等戏散了,观众如泛滥潮水般自剧场涌出,街边的小吃、小炒、小耍又变得闹哄哄。 万家灯火广场,集老重庆夜文化与新重庆现代夜生活于一体:老式川东坝坝茶、画花脸唱大戏、摆龙门阵听评书、沸沸扬扬的夜啤酒、业余歌手自娱自乐……配以各式香辣烧烤、卤味、爆炒、面点、小吃等,演绎地道的市井百态,体验火辣、过瘾的重庆民生。
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  • 蜿蜒盘伏的龙脊山远远望去犹如巨龙旋舞,山下的垭口,形成了13道弯,每一道都有精彩的传说。18新利手机客户端半山森林酒店便坐落于龙脊山的龙头之上。 18新利手机客户端半山森林酒店,拥有118间精致舒适的客房和套房,经营面积10000平方米,毗邻具有全国最大桂花森林公园美称的“鸿恩寺森林公园”,乃龙脊山上唯一一家五星级桂花森林院落式酒店。酒店地处山林环抱深处,居高临下视野开阔,常年绿荫浓盖,碧波荡澜。古色古香的建筑掩映于山雾林荫,秀美的自然风光与人文景观交映生辉,不仅得享山林之泽,亦可随时感受最地道的重庆民俗风味,足不出户,却可近距离深入重庆的民风民貌。最值得一提的当属酒店独一无二的私密性与个性化服务,酒店拥有独立车道系统,四周由参天古木相护,无论是出行或是休憩,皆可随心,不受打扰。 有道是“行到水穷处,坐起看云时”,古人追求的自然状态成为精神宁静的最高境界;而18新利手机客户端半山森林酒店,于闹市之中独取安宁,于繁华深处生修养息,展现出一种另类的精神奢华体验。
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